Sitruunaiset herkkusienet


Mausta Champ herkkusienet raikkaalla sitruunalla ja paista runsaassa öljyssä. Tarjoa sienet sellaisenaan tai sekoita salaatin joukkoon. Sienten liemi toimii herkullisena salaatinkastikkeena.

4:lle
Valmistusaika: 20 minuuttia

1 rasia Champ herkkusieni puolitettuina
1 kpl sitruunan mehu ja kuori raastettuna
1 tl suolaa
mustapippuria rouhittuna
0,5 dl rypsiöljyä
1 dl vesikrassia tai muuta yrttiä hienonnettuna

Sekoita sienten joukkoon kaikki aineet paitsi öljy. Anna maustua hetki. Sitruunalla marinointi pitää herkkusienen vaaleana myös paiston ajan ja sen jälkeen. Lämmitä öljy keskilämmölle ja paahda sieniä pannulla noin 5 minuuttia. Nosta sienet pannulta ja laita kulhoon. Jäähdytä pannulta jäänyt öljy ja sekoita sienten joukkoon. Sekoita yrtit sienten joukkoon. Voit tarjota sienet joko sellaisenaan tai sekoittaa ne esimerkiksi salaatin joukkoon. Sienten liemi toimii oivana salaatinkastikkeena.