Mämmimuffinssit


Valion koekeittiön resepti

Mämmimuffinssit
12
45 min
1 dl Valio Oivariini® juoksevaa
150 g taloussuklaata
3 dl Kymppi Perunamämmiä tai Kymppi Mämmiä
¾ dl sokeria
2 munaa
1 ½ dl vehnäjauhoja
1 ½ tl ruokasoodaa
ripaus suolaa
Kuorrutus
1 ½ prk (à 200 g) Valio maustettua rahkaa Irish cream & coffee
1 dl Valio Eila® vispikermaa
½ dl tomusokeria

Sulata kattilassa Oivariini rasva ja paloiteltu suklaa samalla sekoitellen. Nosta kattila liedeltä. Sekoita joukkoon mämmi.

Vatkaa joukkoon sokeri ja munat. Yhdistä jauhot, sooda ja suola keskenään. Sihtaa taikinaan. Sekoita taikina kevyesti tasaiseksi.

Kaada taikina muffinivuoilla vuorattuihin muffinipellin syvennyksiin.

Paista uunin ala-/keskiosassa 200 asteessa n. 15 min.

Valmista kuorrutus. Mittaa aineet kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi.

Pursota tai lusikoi kuorrutus jäähtyneiden muffinssien päälle. Viimeistele halutessasi suklaakoristeilla.