Kanasalaatti tuoreella maissilla tortillakulhossa


Tämä helppo kanasalaatti tarjoillaan hauskassa tortillakulhossa. Salaatti sopii hyvin myös perheen pienemmille, sillä täytteitä on helppo varioida kunkin maun mukaan. Sekaan sopivat myös esimerkiksi kirsikkatomaatit, vihreä paprika, korianteri tai kurkku.

Kanasalaatti tuoreella maissilla tortillakulhossa
4
30 min
4 isoa tortillaa
400 g broilerin fileetä
2 maissintähkää
Sitruuna-kermaviilikastike
1 prk kermaviiliä
3 oksaa lehtipersiljaa
½ sitruunan mehu ja raastettu kuori
mustapippuria
suolaa
2 Vihreäkeiju jääsalaattia
1 tlk mustia papuja
1 pieni punasipuli
½ punainen paprika
100 g kotimaista cheddarjuustoa

Aseta tortillat yksitellen kulhoihin ja paista 200-asteisessa uunissa kunnes ne ovat kovia ja rapeita, noin 5-10 min.

Paista tai grillaa broilerinfileet ja maissintähkät. Irrota maissinjyvät tähkistä veitsellä pystysuuntaan leikaten.

Valmista kastike. Sekoita pilkottu persilja ja sitruunan mehu sekä raastettu kuori kermaviiliin ja mausta.

Revi jääsalaatti, valuta mustapavut, kuutio punasipuli, paprika ja juusto.

Nosta jääsalaattia tortillakulhon pohjalle ja sen jälkeen eri salaattiaineksia salaatin pinnalle raidoiksi. Ripottele päälle hienonnettua ruohosipulia. Tarjoile kermaviilikastikkeen kera.